Hoe onafhankelijk energieadvies en een passende financiering Taste and Flavor hielpen verduurzamen.
Al jaren liep Taste and Flavor rond met plannen om te verduurzamen. Het populaire wereldrestaurant aan de Reitdiephaven in Groningen wilde investeren in een warmtepompinstallatie met aircofunctie, maar zoals bij veel ondernemers gingen andere investeringen steeds voor. Dankzij onafhankelijk en gratis energieadvies van Groningen Werkt Slim en een lening via Fonds Nieuwe Doen werden de plannen uiteindelijk werkelijkheid.
Een familiebedrijf met oog voor de toekomst
Taste and Flavor is een familiebedrijf dat wordt gerund door Lia Zhu, haar zus Fleur en broer Koen. Het restaurant opende in 2015 de deuren in Groningen en is inmiddels uitgegroeid tot een bekende bestemming voor liefhebbers van wereldkeukens. Gasten kunnen er genieten van gerechten uit onder meer de Chinese, Japanse, Thaise, Italiaanse, Amerikaanse en Nederlandse keuken.
Achter de schermen zijn duurzaamheid en toekomstbestendigheid steeds belangrijkere thema’s geworden.
“Wij wilden al jaren verduurzamen, maar er kwamen steeds andere investeringen tussendoor. Het kost gewoon veel geld en dan stel je het toch weer uit.”
Op zoek naar duidelijkheid
De aanleiding om opnieuw serieus naar verduurzaming te kijken kwam toen het energiecontract van het restaurant afliep. Er moesten keuzes worden gemaakt over energieverbruik, toekomstige investeringen en de manier waarop het bedrijf verder kon verduurzamen.
Via internet kwam Lia in contact met Groningen Werkt Slim.
“Ik had veel vragen. Hoe pak je dit aan? Wat is verstandig? Welke keuzes moet je maken? Als ondernemer heb je al zoveel aan je hoofd. Je kunt je niet overal in verdiepen.”
Adviseur Hein Damming van Groningen Werkt Slim bezocht het restaurant, bekeek de bestaande plannen en stelde een energieadvies op. Daarbij werden eerdere offertes besproken, verschillende opties beoordeeld en werd inzicht gegeven in de impact van de investering.
Onafhankelijk advies geeft vertrouwen
Voor Taste and Flavor was het energieadvies vooral waardevol omdat het onafhankelijk was.
“De leverancier vertelt natuurlijk ook wat verstandig is, maar Groningen Werkt Slim kijkt er onafhankelijk naar. Dat geeft vertrouwen. Het bevestigde veel van wat we zelf al hadden uitgezocht, maar gaf ook nieuwe inzichten.”
Het advies hielp om keuzes te maken en gaf extra zekerheid over de investering.
“Het gaf duidelijkheid. Je weet beter waar je aan toe bent en wat de investering je uiteindelijk oplevert.”
Van advies naar uitvoering
Tijdens het adviestraject kwam ook de financiering ter sprake. De adviseur van Groningen Werkt Slim wees Lia op de mogelijkheden van Fonds Nieuwe Doen.
“Toen hoorde ik dat er een fonds was van de provincie Groningen. Dat voelde echt als een last die van mijn schouders viel. Ineens dacht ik: dan kunnen we dit gewoon gaan doen.”
Taste and Flavor maakte gebruik van de Energielening Plus van Fonds Nieuwe Doen. Deze lening is speciaal bedoeld voor Groningse ondernemers en organisaties die willen investeren in energiebesparing of duurzame energie. Het aanvraagproces verloopt volledig online en is ingericht voor investeringen waarbij snel duidelijkheid belangrijk is.
“Tijdens het aanvraagproces had ik contact met André van Moock, adviseur van Fonds Nieuwe Doen. Het ging ontzettend snel. Je levert de stukken aan en krijgt vrijwel direct terugkoppeling. Binnen een paar weken was alles geregeld.”
Voor Taste and Flavor was de investering niet alleen een stap richting verduurzaming, maar ook een logische financiële keuze. Samen met de adviseur van Groningen Werkt Slim werd gekeken naar de verwachte energiebesparing in combinatie met de financiële impact van de investering.
“Veel ondernemers zien vooral de investering. Wij hebben juist gekeken naar wat het oplevert. Dan zie je dat verduurzamen niet alleen goed is voor later, maar ook nu al voordeel oplevert.”
De berekeningen lieten zien dat de verwachte besparing op de energiekosten hoger uitvalt dan de kosten van de financiering. Daarmee levert de investering direct financieel voordeel op, terwijl het restaurant tegelijkertijd werkt aan een toekomstbestendige bedrijfsvoering.
Dankzij de lening kon de investering in de warmtepompinstallatie met aircofunctie daadwerkelijk worden uitgevoerd. Op het moment van het interview waren de installateurs zelfs al bezig met de werkzaamheden.
Verduurzamen is meer dan besparen
Voor Taste and Flavor draait verduurzamen niet alleen om lagere energiekosten. Het familiebedrijf ziet het ook als een investering in de toekomst.
“Natuurlijk kijk je naar de kosten, maar het draait niet alleen om geld. Wij vinden het ook belangrijk om als ondernemer ons steentje bij te dragen. We verbruiken veel energie en willen gewoon verduurzamen.”
“Je onderneming is je alles. Dit is ons kindje. Dan wil je ervoor zorgen dat het gezond blijft en klaar is voor de toekomst.”
Rust, ruimte en een volgende stap
Terugkijkend leverde de combinatie van advies en financiering vooral rust op. “Je vragen worden beantwoord. Je krijgt duidelijkheid. En dankzij de lening houd je ruimte over binnen je onderneming om ook andere dingen te blijven doen. Dat vind ik heel mooi.”
Voor ondernemers die twijfelen over verduurzaming heeft Lia dan ook een duidelijke tip: “Begin met een gesprek met Groningen Werkt Slim. Laat iemand meekijken naar je situatie. Dat is een heel goed startpunt. Daarna kun je bekijken wat bij jouw bedrijf past en welke stappen mogelijk zijn.”
Door onafhankelijk en gratis advies te combineren met passende financiering werd verduurzaming voor Taste and Flavor geen plan voor later, maar een investering die vandaag al wordt uitgevoerd.
